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姜(切片)随意酱油约半碗(以猪肉量)猪肉依个人食量
步骤1:*姜切片*肉切块酱油倒入装猪肉的容器,大概抓醃一下。(免浸泡)
步骤2:*炒锅放油与姜,大火爆香,再将猪肉容器内的酱油倒入炒锅中。*酱油开始略有滚的状况,把猪肉倒入炒锅中,略炒后,转小火。猪肉熟透后,即完成。**起锅前也可开锅盖,煮一下酱油收汁,会更有味道。