用料

猪大里肌肉（厚度1公分）10片美生菜1/4颗牛番茄1颗黑胡椒1/2大匙糖1大匙酱油2大匙米酒2大匙姜末1大匙酱油1.5大匙米酒2大匙味霖1大匙

黑胡椒照烧里肌的做法

步骤1:猪大里肌肉请肉摊切成每片1公分的厚度，不要太薄，太薄熟成太快，口感反而会过柴。*把醃肉酱料（黑胡椒，糖，酱油，米酒，姜末）与猪里肌肉混合拌匀，至少醃制1小时帮助入味

步骤2:准备一个平底锅，把锅加热，加入1大匙油，把醃制好的肉片放入

步骤3:中小火煎到两面金黄上色

步骤4:再把烧煮用的酱汁倒入锅中（酱油，米酒，味霖）

步骤5:把肉片两面都烧煮上色，酱汁有浓绸，就可以取出盛盘

步骤6:配上一点生菜一起吃，美味上桌

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