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用料
虾30只(650g)
韩式酱油醃虾的做法
步骤1:材料:虾:30只(650g)其他材料:红辣椒圈:1条绿辣椒圈:1条柠檬片:1/2颗，准备好所有材料，红枣要划一刀，将酱汁材料大火煮滚后加盖中火煮50分钟。
步骤2:酱料:干辣椒:1条胡椒粒:1小匙干香菇:3朵洋葱:1/2颗苹果:1/2颗蒜头:7颗红枣:7颗甘草:2片葱:2枝姜:1块昆布:3小片(5g)胡椒粉:适量糖:2大匙(30g)酒:1/2米杯(90cc)酱油:2米杯水:6米杯
步骤3:熬酱汁时清理虾子，剪去虾须跟尖锐处后，挑去肠泥洗净沥干。
步骤4:将清理好的虾子放到干净的容器里，铺上其他材料。
步骤5:酱汁放凉过滤后倒入容器里，移至冰箱冷藏三日入味后即可食用。
步骤6:小叮咛:1.酱汁中的蔬果药材跟咸甜可以自行增减取代，干香菇我用的是很迷你的所以用3朵，一般的干香菇一朵就够了。2.虾子要用新鲜的或者冷冻虾都可以，我用的是退冰后的冷冻虾。