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用料
猪肉丝160g绿竹笋190g蒜头(压成泥)2瓣酱油1/4小匙玉米粉1/2大匙甜面酱1大匙蕃茄酱1/2大匙白砂糖1/2大匙水1小匙
京酱猪肉笋丝的做法
步骤1:猪肉丝跟醃料全部放在一起搅拌均匀，醃半小时。
步骤2:炒酱的材料全部放在一起混合均匀。
步骤3:炒锅里加点油，油热后再把肉丝放入。
步骤4:炒熟后舀出来先放著。
步骤5:原锅把笋丝放入，因为我的竹笋事先已经蒸熟了，所以炒一下让它有热度即可，如果是生笋，那就要炒久一点把它炒熟。
步骤6:炒好的笋丝先放到盘子上舖底。
步骤7:原锅放入炒酱，转小火，然后把刚才那些炒好的肉丝放进去，混合均匀。
步骤8:最后把炒好的肉丝舀出放在笋丝上，撒点葱花点缀即可上桌。