用料

低筋面粉100g无盐奶油60g白砂糖60g室温蛋2颗泡打粉0.75g纯抹茶粉(依个人口味增减)3~5g低脂鲜奶25ml

抹茶磅蛋糕的做法

步骤1:准备食材。

步骤2:低筋面粉、泡打粉、抹茶粉，过筛备用。

步骤3:从冰箱取出的无盐奶油秤好60g后，切成小块置于室温软化。

步骤4:无盐奶油软化后将白砂糖分次加入奶油中，用电动搅拌器搅打至奶白色。

步骤5:分次加入鸡蛋。先加一颗，搅拌均匀后再加第二颗，避免油水分离。

步骤6:倒入过筛备用的粉类，用橡皮刮刀搅拌均匀。再加入牛奶，搅拌至光滑浓稠状。

步骤7:烤箱预热180℃，烤约35分钟，以竹签插入不会沾黏即可。

步骤8:脱模放凉，完成！

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