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用料
猪里肌肉片2~3片姜5g蒜头3瓣葱花少许白芝麻少许酱油1大匙酱油膏1大匙米酒1大匙糖1大匙香油1/2大匙盐少许白胡椒粉少许红椒粉少许
酱烤猪排的做法
步骤1:食材大集合。姜与蒜切末备用。
步骤2:猪排去除厚筋再放入袋中，用肉槌或杆面棍拍松备用。
步骤3:猪排加入蒜末、姜末及醃料抓醃20分钟备用。
步骤4:将醃好的猪排放入《大同复合料理无水锅》的「煎烤盘」中，并在油水槽中加入一大匙的水(在沟槽中加入水一起蒸烤，可以缩短煎烤时间，还能让烤出"外酥内软"的口感)，最后盖上金属锅盖。
步骤5:点选智慧型触控面板，选择『煎烤』模式。
步骤6:选择煎烤模式后，温度设定170°C。
步骤7:时间设定为6分钟，剩2分钟时打开锅盖将猪排翻面，等提示音响起后就完成了。
步骤8:上桌前洒上白芝麻与葱花就可以开动囉！使用《大同复合料理无水锅》来煎烤食物，猪排吃起来不干柴，反而软嫩多汁，超好吃！