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用料
萝卜一斤（600克）腊肠1条膶肠半条虾米30克江瑶柱3粒粘米粉80克鹰粟粉40克水240克
萝卜糕的做法
步骤1:萝卜去皮，洗净，刨成丝，另3/4个切成幼条
步骤2:膶肠切粒
步骤3:腊肠切粒
步骤4:虾米切粒
步骤5:江瑶柱浸软，撕成丝（江瑶柱水留下）
步骤6:萝卜落镬以小火加100毫升水（或刨萝卜时多出的水）煮十分钟，之后捞起，萝卜水留下备用。
步骤7:用少许油落平底镬爆香3/4腊肠，膶肠，虾米，江瑶柱，炒8-10分钟
步骤8:把粘米粉，鹰粟粉，调味（盐半茶匙，糖半茶匙，胡椒粉少许），加入萝卜水（240克），如不够240克可加清水代替。之后搅拌均匀。
步骤9:萝卜倒回镬中，加入腊味，粉浆
步骤10:一直以中火搅拌至黏黏的
步骤11:倒入容器，再把余下的腊味放上糕面
步骤12:隔水以中少蒸1.5小时（筷子插中心点，如无黏上粉浆便完成）