用料

中筋面粉450g全麦面粉50g糖40盐1/2匙温水37度250橄榄油10cc速融酵母5g三层蒸笼1馒头纸9

全麦馒头的做法

步骤1:先用温水把糖盐酵母溶解备用

步骤2:把全部材料放入搅拌机打成扩展阶段(依照各家机型操作)

步骤3:滚圆做第一次发酵约1h左右成2倍大.

步骤4:分割成9等份...每颗约80g

步骤5:再次滚圆最后发酵30分(会因天气时间有所不同)

步骤6:放入蒸笼架上大同电锅

步骤7:外锅放2杯水待开关跳起即可

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