用料

鸿喜菇半包雪白菇半包蛤蜊1碗（约25颗）蒜头约10粒姜丝少许水约800c.c米酒1大匙盐、味素（可省略）少许

鲜菇蒜头蛤蜊汤的做法

步骤1:简单几样食材准备好…蛤蜊预先吐沙洗净…蒜头去膜备用

步骤2:好菇道二种菇类鸿喜菇、雪白菇切除蒂头剥撕成ㄧ朶朶

步骤3:热锅少许油将蒜头煸香至微微金黄，蒜头先煸炒过增加香气

步骤4:倒入约800c.c水，盖上锅盖将蒜头煮出味道，中大火煮10分钟

步骤5:加入鸿喜菇、雪白菇拌匀煮滚

步骤6:大滚后放入蛤蜊煮…淋上米酒、放入姜丝

步骤7:蛤蜊开了…试试味道依个人口味来添加调味料，即可熄火起锅囉！

步骤8:鲜甜美味营养的汤品【蒜头鲜菇蛤蜊汤】完成囉~

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