用料

牛腱一条约400g洋葱（切大块）一颗老姜两片日式高汤或清水600ml白萝卜（去皮切块）一根日式酱油两大匙味淋两大匙

和风大根炖牛肉的做法

步骤1:牛腱切大块川烫或烤过，汤头会较少杂质。

步骤2:姜片、洋葱和牛肉放入内锅，外锅两杯水加保温时间约一小时。

步骤3:捞去表面浮油后，加入白萝卜、酱油和味醂，试过味道调整酱油的量，外锅两杯水加保温时间约一小时。

步骤4:完成上桌。

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