用料

薄片五花肉数条洋葱半颗葱花随意蒜末适量红萝卜随意米酒一茶匙薄盐酱油或鲣鱼露一茶匙鲣鱼露3大匙味淋2大匙

照烧五花肉的做法

步骤1:薄片五花肉一条切三段加醃酱放置十分钟以上。两样调味料倒在一起备用。洋葱切逆纹，切好蒜末葱花备用，红萝卜切细条。

步骤2:起油锅约两匙油先炒肉片稍为变色即先起锅。

步骤3:同锅还有油再放进蒜末爆香,续放红萝卜、洋葱拌炒到稍软后加3大匙水中小火续煮到喜爱的软度后加入调味料。

步骤4:调为中火将调味料煮滚后放进肉片拌炒。

步骤5:当肉片吸进汤汁入味即可起锅。葱花可以起锅前拌一下或直接洒在上面都可以。

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