用料

中小型秋葵20条蛋3颗花枝浆适量葱适量橄榄油适量米酒1大匙白胡椒1小匙盐1小匙

海味秋葵烘蛋的做法

步骤1:将秋葵蒂头使用刀削苹果方式或刨刀方式去除蒂头硬皮，再加些盐巴来回搓秋葵，去掉表面细毛，切小丁备用。取容器打入蛋3颗，加入花枝浆、葱花、米酒1大匙、白胡椒1小匙、盐1小匙，在加入秋葵丁拌均。炒锅放少许油热锅，加入秋葵蛋液，盖上锅盖煎至蛋液定型，起锅盖将秋葵烘蛋滑出盘子上，反面回锅在煎一下即可盛盘上桌。

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