用料

洋葱500公克，奶油40公克，蒜末10公克，百里香少许，味好美月桂叶1片，水800㏄，法式面包适量，味好美巴西利末少许，白酒15㏄，鲜鸡粉6公克，盐少许，胡椒粉少许

洋葱汤的做法

1.洋葱洗净，去皮切丝备用。

2.热锅放入奶油以中小火烧至融化，加入蒜末炒出香味，再加入作法1的洋葱丝慢慢翻炒至洋葱成为浅褐色。

3.在作法2锅中沿锅边淋入白酒，翻炒几下后加入水及所有调味料拌匀续煮约15分钟，熄火盛出。

4.法式面包切小丁，放入烤箱中温烤至略呈黄褐色，取出撒在作法3汤中，最后撒上少许味好美巴西利末即可。

---

---