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巧克力溶岩蛋糕
为您提供巧克力溶岩蛋糕的菜谱，包括巧克力溶岩蛋糕的做法,巧克力溶岩蛋糕的做法步骤,巧克力溶岩蛋糕怎么做好吃等详细内容。
用料
苦甜巧克力140g无盐奶油60g细砂糖40g香草精1小匙鸡蛋2个低筋面粉20g无糖可可粉5g牛奶巧克力数颗防潮糖粉少许香草冰淇淋1球约8x4cm烤模3个
巧克力溶岩蛋糕的做法
步骤1:巧克力➕无盐奶油以隔水加热的方式融化
步骤2:加入细砂糖、香草糖（或香草精），用搅拌器打至糖完全融化
步骤3:加进鸡蛋，继续打至均匀
步骤4:低筋面粉及可可粉过筛后加入，以刮刀轻轻拌匀
步骤5:巧克力面糊呈现光滑丝绸状即可
步骤6:烤模内抹上一层薄薄的奶油，巧克力面糊倒入约五分满
步骤7:中间放入三颗牛奶巧克力（视巧克力大小自行调整）这是比较简单的方式，当然也可以自己自制巧克力甘纳许（加热鲜奶油至锅缘冒小泡泡，加入巧克力用刮刀拌至融化，放凉后即可）
步骤8:再填入巧克力面糊至八分满进烤箱180度烤10-12分钟
步骤9:撒上防潮糖粉，配上一球香草冰淇淋～冰火交融！美味极了！送给最爱的爸爸、情人～❤️