用料

香油，盐，鸡精，面粉，冬瓜，豆干，料酒，酱油，糖，蚝油，排骨汤

素红烧狮子头的做法

1.我们把冬瓜放到搅拌机里打成茸，然后用纱布包起来挤出多余水分.

2.豆干也有搅拌机打碎，和冬瓜茸搅拌起来，放入少许香油、盐、鸡精、然后放入少许面粉搅拌成干糊，做成丸子状.

3.然后排骨汤烧开，放一些香料（没有的话用普通水+鸡精）放入做好的丸子.中火煮熟.

4.起锅放入少许排骨汤加入料酒酱油糖蚝油放入丸子小火炖，最后加入水淀粉收汁，香油鸡精就ok~.

小贴士

1.原来打算在丸子里面放上虾仁，后来接电话给忘了~~2.:http://susanzn.blog.sohu.com/59313105.html这是之前用冬瓜和豆干做的一道菜~

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