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冷饭1碗,湿黑豆豉适量,蛋1颗,香菇丁少许,木耳丁少许,高丽菜丁2片,黑胡椒粒少许
1、香菇丁用少许油爆香，加入木耳丁拌炒后，加入蛋炒碎后，入少许现磨黑胡椒炒出香气。
2、加入高丽菜丁，火稍大炒至软后，加入湿豆豉拌匀，下冷饭以中火炒至粒粒分明，如不够咸可再加少许盐调味。
