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用料
鸡蛋3颗白砂糖1杯室温无盐奶油3/4杯纯香草精1茶匙多用途面粉2杯蔓越莓10盎司=约270g烤盘10.5x7
耶诞节蔓越莓蛋糕的做法
步骤1:准备好10.5x7"inch寸的蛋糕烤盘,置旁待用
步骤2:准备食材
步骤3:用搅拌器将鸡蛋与白砂糖拌匀(白砂糖原食谱是2杯.我减到一杯的量.可依个人喜爱增减)
步骤4:打约5-6分钟.直到颜色变淡并打发至两倍大
步骤5:加入室温无盐奶油及纯香草精,将搅拌器改慢速,搅拌约2分钟
步骤6:加入面粉,用搅拌器搅拌至蛋糕糊均匀,看不见粉粒
步骤7:会拌成揉揉的面料即可
步骤8:最后拌入蔓越莓10盎司
步骤9:约270g
步骤10:用木勺或橡皮括勺
步骤11:搅拌混合均匀即可.
步骤12:用无盐奶油模模烤盘底身,倒入少许面粉在模内,会方便脱模.将蛋糕糊倒入烤盘内,括刀沾点水,让面糊顶部平面光滑
步骤13:烤箱预热温度约350degrees°F=170degrees°C,预热约10分钟
步骤14:放入已经预热好的烤箱内,烘烤约45-48分钟,需注意每个烤箱温度不一,故烘烤时间需视状况调整
步骤15:在烘烤过程中,看蔓越莓蛋糕渐渐慢慢澎起来的心情好愉悦!
步骤16:烤直至蔓越莓蛋糕表面呈现金黄色,并用牙签直插入蛋糕的中心出来是干净的,就完成了!!
步骤17:烘烤好拿出来等凉,切块即可享用.
步骤18:香气充满整个屋子,都是甜香香的的蔓越莓蛋糕香,温馨的气味~
步骤19:趁热等不及享用蔓越莓蛋糕,来当下午茶点甜品.
步骤20:蛋糕表面沾附着糖霜,品尝起来有脆脆的口感,一口一口搭配吃起来,有酸甜酸甜的蔓越莓夹在奶油香蛋糕里吃,很美味喔!
步骤21:平时,搭配上咖啡或茶都很对味.家里有客人宴客时或感恩节&耶诞节节庆各式派对上,很适合当蛋糕点心♥!!
步骤22:是受欢迎的HolidayCranberryCake-蔓越莓蛋糕♥!
步骤23:切块保存入蛋糕盘内,想吃前在烤一下或微波20秒.热热的吃,依然好吃!
步骤24:BonAppétit&Enjoy!!!