比如糖醋排骨,输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
用料
面条150克至250克猪大骨1支量洋葱1个红萝卜1根鲜虾10只透抽2只综合鱼片10片蛤蜊10个鲣鱼味噌1大匙盐适量
日式味噌海鲜拉面的做法
步骤1:猪大骨热水川烫后,洗净
步骤2:洋葱去外皮切块、红萝卜洗净切块,最后加入洗净的猪大骨,加入2000c.c.的水,电锅外锅3杯水,按下开关,约60分钟后就会跳起
步骤3:这是今天使用的面条--「五木营养面条经济包」,很适合家庭使用,夹链袋式的设计,不用担心吃不完和面条受潮,经济又实惠!!!营养面条大小适中的宽度是妈咪的万用面条,各种面食都适用!!
步骤4:严选澳洲黄金小麦与美国A级小麦所制成,每一口都可以吃到天然的麦香,Q弹滑顺的口感,且不添加【修饰淀粉】与【面质改良剂】,才是制面的真功夫!!!3段式的烘培法,让面条在干燥时,不失去Q弹与滑顺!!!
步骤5:面条入滚水五分钟后,就可以捞起!!
步骤6:透抽洗净后,将内脏去除,然后切段(不切断),可以帮助透抽快速煮熟,且不会太老!!
步骤7:取出大骨高汤,将1大匙的鲣鱼味噌慢慢稀释至汤中,尝味道后,再加入适当的盐(可依个人喜好增减味噌量与盐量)
步骤8:加入透抽与虾子
步骤9:在加入综合鱼片(ㄚ曼达加入的是鲑鱼、鲔鱼、鲷鱼)
步骤10:最后放入蛤蜊,然后就可以陆续将海鲜取出排盘
步骤11:海鲜排好后,再淋上味噌汤,最后用一点豌豆婴装饰
步骤12:这一碗海鲜味噌拉面,可不输日本拉面店卖的喔!!满满的海鲜,清新的味噌口味,再加上滑顺Q弹的五木营养面条,这就是真功夫!!!