用料

冷藏过的黑糖馒头1个蛋1个鲔鱼30g肉松15g

香煎馒头堡的做法

步骤1:将黑糖馒头纵切成4份（若馒头太乾，表面喷些水）

步骤2:平底锅不需倒油，热锅后放入馒头切片，干煎2面各约2~3分钟，煎至表面变酥

步骤3:蛋液打散，依个人喜好炒成嫩蛋或老蛋

步骤4:将馒头切片夹入炒蛋、鲔鱼/肉松即可

步骤5:煎过的馒头散发著黑糖甜香与焦香，入口酥脆，咬起来有嚼劲我常觉得煎馒头比蒸馒头好吃呢~！

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