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用料
南瓜832克西米105克(约半包)椰浆60毫升牛奶236毫升(一盒)冰糖100克水1000毫升
南瓜西米露的做法
步骤1:南瓜去皮后，切细。
步骤2:将南瓜隔水蒸约25分钟。
步骤3:用搅拌机将一半的熟南瓜打成糊。
步骤4:烧一锅水，水滚后，放入西米，用大火煮，煮的过程要不停搅拌，以免西米黏着锅底。西米煮开后，转小火。煮约20分钟，便可关火，此时西米中间还有白点。盖好盖子，炆西米，中间的白色会炆成透明。
步骤5:用食用冷水清洗西米，把西米表面的黏液洗去。有需要可清洗两遍。西米清洗后，放一边备用。
步骤6:把冰糖放在1000毫升的水内煮融后，将椰浆、牛奶、南瓜糊和西米倒入煮沸的糖水中，滚后关火。
步骤7:把南瓜粒倒进南瓜糖水中，便可食用。
步骤8:低糖版