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用料
面包专用粉200克水50CC米酒2大匙盐少许糖粉30g咖哩粉一大匙九层塔手心一把的量姜末适量七味粉适量香油少许黑胡椒粉适量素蚝油一大匙瘦猪绞肉100克
咖哩塔香猪肉菜粿的做法
步骤1:猪肉内馅调味混合
步骤2:九层塔+老姜剁成细末
步骤3:两个混合变成完美塔香内馅
步骤4:外皮的材料混合搅拌！因为小麦粉有筋度，如果单纯用小麦粉去用，会变成硬帮帮的粿，所以我们要利用米酒来微发酵，如果用酵母粉来制作会变成包子哦！
步骤5:叛逆期，硬要用面包专用粉来制作，但是效果还不错耶！！
步骤6:揉成团后微发酵１５分钟。
步骤7:外皮的量大约做６颗，每颗５０g的皮。
步骤8:这真的不是包子哦！只是我把粿做成包子形状。水滚后放上蒸笼，中小火蒸１３分钟，然后关火闷４分钟，就完成了。
步骤9:跟菜粿一样的QQ感，口感比正版微硬些，但是很像粿跟水晶饺的外皮，搭配塔香猪肉内馅，真的蛮意外的好吃，但建议现做现吃，别冷冻冷藏隔夜再加热，因为毕竟不是糯米粉做的，冰过之后会变的更硬，即使回温，口感会变差，建议吃多少做多少哦！
步骤10:感觉还不错吧！赶快拿家里的面粉做看看吧！