用料

吴郭鱼1只姜丝5克辣椒1支(约6cm)葱半支(约10克)盐适量米酒1/2大匙水2大匙

烤盐水吴郭鱼的做法

步骤1:准备好所有食材。

步骤2:先将葱切段、辣椒及姜切丝备用。(若怕辣请将辣椒去籽)

步骤3:吴郭鱼两面侧身各划一刀并在表面、肚内及划刀处均匀抹上薄薄一层盐。(事前要先将内脏及腮去除或买鱼时请鱼贩代为处理)

步骤4:辣椒、姜丝及葱均匀放入锅内并淋上米酒及水。

步骤5:盖上盒盖放入250℃烤箱烤13分钟即可。(每台烤箱火力不同时间温度仅供参考)

步骤6:戴上隔热手套小心取出。

步骤7:加盖设计能保留鱼汤汁，淋在饭上配着鱼肉就很下饭囉～

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