用料

大鸡腿5只蒜末1小匙姜片3片红辣椒1支葱段适量酱油4茶匙糖3茶匙金门高梁38度1茶匙乌醋2茶匙清水醃盖鸡腿1/2麦芽糖1茶匙八角5朵花椒1小匙陈皮适量蕃茄酱适量

卤鸡腿的做法

步骤1:说明食材如上。

步骤2:把酱料全部食材加入，加入蕃茄酱拌匀后，冷藏1晚，隔天加点水。电锅料理，外加2米杯的水，盖上锅盖蒸15分钟，跳起趁热放入"麦芽糖1茶匙"即完成。打开锅盖稍微翻一下，盖上锅盖焖5分钟，拿起吹凉就上色。

步骤3:"卤鸡腿"即完成。

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