安吉拉达饼

玉米饼or墨西哥饼4片生菜叶4片水煮蛋2颗欧芹适量洋葱圈适量起司粉适量甜菜1小颗红萝卜1/3根四季豆8根高丽菜1/4颗醋1大匙水1大匙糖1小匙牛肉OR鸡肉200g洋葱1/2颗番茄1颗大蒜2瓣胡椒适量番茄2颗洋葱1/2颗红椒1/2颗芹菜半根

步骤1:醃渍蔬菜:把食材通通切成小丁,先把甜菜水煮过

步骤2:醃渍蔬菜:将四季豆烹煮5分钟，加入红萝卜继续煮3分钟后关火，再加入高丽菜静至5分钟。

步骤3:醃渍蔬菜:将水沥干后放凉。待凉后将所有蔬菜伴入甜菜丁、醋、水、糖、盐(随意)。于冰箱中静至一天

步骤4:肉:将牛肉用一点盐烹煮，煮熟后，沥水，放凉，切成碎肉

步骤5:不吃牛肉的人也能改成鸡肉

步骤6:肉:把洋葱和番茄切成薄片

步骤7:肉:放油于锅内拌炒洋葱、番茄及蒜头，当食材变软后，加入碎肉，并用胡椒调味

步骤8:番茄酱：用水烹煮番茄、洋葱、红椒、芹菜，变软后取出待凉。放凉后将所有蔬菜用果汁机打碎后过滤，并用些许盐调味。

步骤9:玉米饼(炸过/硬的)或是用墨西哥饼自己炸

步骤10:放上一片生菜,淋上一匙番茄酱汁,放上一匙碎肉,加上5匙醃渍蔬菜,放上1片蛋和洋葱圈,洒上少许欧芹和起司粉就完成囉~

步骤11:是一道非常特别又好吃的中美洲料理ㄛ~