用料

玉米3根排骨5块香菇贡丸6颗日式鱼板丸5颗

排骨玉米贡丸汤的做法

步骤1:排骨加入滚水中川烫，将血水油垢去除

步骤2:持续将排骨滚烫，汤的表面会浮出许多的灰色泡泡，滚到排骨看不见血色。

步骤3:用自来水将烫过的排骨洗净

步骤4:川烫后的排骨清水冲洗备于一旁

步骤5:玉米切段（容易乱喷，记得穿围裙，免得衣服上都是玉米屑）

步骤6:玉米及川烫后的排骨入锅加入适当的水

步骤7:中火将汤煮滚转小火，加入盐巴调味。（通常我会先放少量慢慢加，以免过咸）

步骤8:香菇贡丸对切后中间再切一刀，不切断

步骤9:贡丸入汤锅转大火再煮滚后，即完成这道汤品。

---

---