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用料
甘笋50克西芹30克洋葱50克高丽菜50克蒜头1瓣罐头去皮蕃茄粒250克蔬菜高汤（含盐）400毫升干燥月桂叶1块干燥奥勒冈1/2茶匙干燥罗勒1/2茶匙小贝壳义大利面80克罐头红腰豆30克玉米粒20克小黄瓜50克干燥番茜1/2茶匙糖1茶匙盐1/2茶匙黑胡椒碎适量
意式杂菜汤的做法
步骤1:甘笋﹑西芹﹑洋葱和小黄瓜切粒，蒜头切成幼粒，高丽菜切粗条，罐头红腰豆隔水备用。
步骤2:以中火烧热锅子，下少许油，油热后下甘笋﹑西芹和洋葱炒4–5分钟。
步骤3:加入蒜头多炒1分钟。
步骤4:同时加入罐头去皮蕃茄粒﹑蔬菜上汤﹑月桂叶﹑奥勒冈和罗勒拌匀，煮滚后盖上，调到小火多煮10分钟。
步骤5:打开，加入小贝壳义大利面﹑罐头红腰豆﹑玉米粒﹑青瓜和高丽菜，比义大利面包装上指示的时间少煮1分钟（通常是5–6分钟）。
步骤6:取出香叶后，加入番茜﹑糖﹑盐﹑黑胡椒碎拌匀。
步骤7:试味调整后即成。