用料

虾一斤葱半根蒜2～3瓣糖一小匙酱油少许盐一小匙米酒少许姜（可省略）少许

油焖大虾的做法

步骤1:虾子去黑线，将虾背虾肚用剪刀剪开，挑干净，洗净备用。将葱姜蒜洗净擦乾，葱切片、蒜头拍碎、姜切末（可省略），备用。

步骤2:油锅烧至六七成热，加入葱、蒜瓣、姜（可省略）翻炒一下。

步骤3:加入去线的虾，稍炒至半熟。

步骤4:加入少许酱油、少量米酒、一匙盐、一匙糖，稍加拌炒后，盖上锅盖焖。

步骤5:焖个4-5分钟，等待收汁，焖至全熟，即可开盖，盛盘上桌！

步骤6:开动啦～～～～～

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