比如糖醋排骨,输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
用料
大白菜2颗葱5根(醃料1)~蒜3大颗洋葱1颗苹果2颗姜5片(醃料2)~韩国辣椒粉300g糖100g鱼露150cc虾蚝油2大匙干虾米1大匙柚子醋1大匙(醃料3)~在来米粉100g水7杯
韩国泡菜的做法
步骤1:将大白菜十字切成四份,底部不要切断,一片一片均匀抹上海盐,静置一晚,隔天用过滤水稍微冲洗后拧干(不宜过度用力把纤维破坏)
步骤2:将醃料1用果汁机打匀
步骤3:醃料3拌匀后,大火不断搅拌烧开,转小火至稀饭糊状,离火放凉
步骤4:将醃料2和3拌匀,小火搅拌至滚,离火放凉加入醃料1成为泡菜醃酱
步骤5:将泡菜醃酱一片片均匀涂抹在每叶上,连同葱,放在密封盒内,冬天室外放置七天(天气热可三天),等待酵母菌发酵完成