用料

大黄瓜1条约510g盐巴1小匙蒜头5大瓣约12g白醋1大匙砂糖2大匙酱油1大匙味淋1小匙

凉拌大黄瓜的做法

步骤1:大黄瓜清洗干净，削皮去籽，切成0.5公分厚度的长片状，处理好的大黄瓜放入一个大碗公，加入盐巴，用手抓一抓，直到摸不到盐的颗粒为止，然后就放著，静置十分钟。

步骤2:十分钟后会看到出水，把这些水倒掉，黄瓜片用饮用水冲洗一下，才不会太咸。

步骤3:冲洗好之后，酱汁调味料全部放进去(蒜头要切成蒜末)。

步骤4:拌匀后盖上保鲜盒的盖子，拿去冰箱冷藏，一小时后入味即可食用。

步骤5:口感吃起来脆脆的，咸甜开胃又下饭，配白粥也不错哦！

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