用料

6寸冷冻塔皮（可以自己做）1,无盐奶油100g,全蛋4颗,糖(不吃太甜可以调整）130g,柠檬皮屑适量,现榨柠檬汁(酸度可调整）80g,迷迭香叶少许

迷迭香柠檬塔的做法

1、柠檬削皮、奶油切小块、柠檬汁秤好备用烤箱200度预热10分

2、冷冻塔皮放入烤箱上下火175度烤10分

3、将蛋与糖混入搅拌均匀放旁边，塔皮取出烤箱放旁边柠檬汁加柠檬皮屑小火煮至微冒泡，加入蛋液之后小火煮至75度上下（需不停搅拌）加入奶油拌均匀

4、取筛网过滤蛋液至塔皮上，放旁边稍微冷却，表面洒上迷迭香叶后，放入烤箱175度烤5-10分让香气出来

5、取出后放在外面冷却再放进冰箱，冰半天后即可享用

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