用料

冬粉2把小黄瓜1/2条红萝卜1/3条香菜1小把花生适量柠檬1~2颗蒜头4瓣辣椒1支姜1小块酱油2大匙糖1.5大匙花生酱3大匙香油少许

缅甸式酸辣凉拌冬粉的做法

步骤1:煮一锅水，水滚后注入放有冬粉的容器，滚水掩盖过冬粉即可，泡约10分钟，时间到再加冷水至九分满，再泡五分钟即可捞起，将冬粉剪成一段一段，用切的亦可。

步骤2:小黄瓜、红萝卜刨丝备用。香菜、蒜头、辣椒、姜切末，与其他调味料调合。

步骤3:花生装在塑胶袋中，用刀背敲碎备用。

步骤4:将所有酱汁材料混合拌匀。

步骤5:将冬粉，小黄瓜丝，红萝卜丝，香菜碎末等拌入酱汁中拌匀，盛到盘中，吃的时候再洒上碎花生即可。

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