蔬食爱妻便当

空心菜一把,鸡蛋三颗,洋葱四分之一颗,蒜头数个,小黄瓜一条,小辣椒适量,米一碗,海苔香松适量

1、/腌小黄瓜/（在前一个晚上先腌好）步骤：将小黄瓜切片，倒入一匙盐巴并搅拌，静置20分钟后再加入糖、蒜头、辣椒、乌醋两匙，混合搅拌一阵，冰至冰箱等待入味。

2、/洋葱炒蛋/步骤：将洋葱切段，热油后进锅炒，要将洋葱先炒熟，有香气后再倒入搅拌好的蛋液，加入调味料（盐巴或胡椒粉），待蛋快熟时就将火关掉，以锅子余热煎炒一下。

3、/炒空心菜/步骤：放入拍过的蒜头爆香后再将切段后的空心菜倒入锅子，翻炒后加半碗水，再加入盐巴或其它调味。（可先炒菜梗，再放入空心菜叶）

4、将煮好的米饭装至便当盒中，撒入适量的海苔香松，摆盘后打包出门送爱妻便当。