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用料
油面1斤猪肉丝1碗高丽菜适量韭菜适量黄豆芽适量盐些许酱油适量胡椒粉适量水些许
台式炒面的做法
步骤1:高丽菜洗净切片、红萝卜洗净切成丝、韭菜洗净切段，备用。
步骤2:将油面以热水略微冲洗过，过滤油面表面多余油质。
步骤3:下些许油润锅后，将猪肉丝放入锅中炒香，再下红萝卜丝、韭菜梗炒香后，将高丽菜放入，下些许的盐与适量的酱油，略微拌炒出香气后，下适量胡椒粉与些许的水，拌炒均匀。
步骤4:下油面，再将黄豆芽均匀铺上再盖上锅盖焖煮约3分钟后，开盖拌炒至油面充份吸收汤汁后，将韭菜叶放入略微拌炒后即可盛盘。