用料

新鲜蛋白4颗新鲜柠檬汁2~3滴糖粉1120克糖粉2100克抹茶粉18克

抹茶马林糖的做法

步骤1:先将新鲜蛋白加入柠檬汁，并与过筛糖粉(1)分3次加入蛋白打发至硬体的状态(蛋白不垂落即可)

步骤2:打好的蛋白霜，与糖粉2+抹茶分过筛加入，并用搅拌棒轻柔快色的搅拌均匀利用挤花器挤出所需要的大小~(我的是约2*2大小约可做80颗)

步骤3:以80度低温烘烤(上下火温度一样)

步骤4:2小时即可完成

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