用料

蛋4个高汤2碗(200cc)盐1小匙味霖1大匙绞肉200g蒜头2粒酱油1大匙素蚝油1大匙糖1大匙盐1小匙油葱酥1大匙

肉燥蒸蛋的做法

步骤1:准备所需食材

步骤2:取一容器分别打入四颗蛋,将蛋搅拌均匀后加入高汤,盐,味霖再搅拌均匀后,用滤网过滤掉杂质

步骤3:放入电锅内锅,上面盖一个盘子,避免蒸煮的过程水会滴到蛋液上面,用外锅2杯水蒸至电锅跳起即可

步骤4:另热油锅下绞肉煸至略带金黄色后,加入蒜末及所有调味料拌炒一下,加入1碗水煨煮至酱汁快收干,呈现浓稠状即可起锅.

步骤5:将肉燥放入蒸熟的蛋上面,好吃的肉燥蒸蛋就完成了.

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