用料

低筋面粉100公克盐1公克玄米油(任何植物油都可)15公克枫糖30公克牛奶10公克蛋液(刷表面)适量杏仁角适量

枫糖脆饼的做法

步骤1:低筋面粉筛过后加入盐，再加入玄米油搅拌。

步骤2:加入枫糖搅拌成团。

步骤3:再加入牛奶，塑成一个面团。

步骤4:让面团醒约10分钟。

步骤5:将面团以平均厚度约0.2公分擀平后，切成长条状。

步骤6:将长条状面团稍微分开，表面刷上蛋液，洒上杏仁角，以170℃烤约16-18分钟，至表面呈金黄色即可。

---

---