用料

火锅五花肉片32片豆腐(16x16公分)1块凤梨8小块番茄酱适量胡椒盐适量

夹心凤梨豆腐肉的做法

步骤1:备妥食材。凤梨切成8小块，豆腐切成16小等份Ⓡ

步骤2:豆腐一块约16x16公分切成16小等份Ⓡ

步骤3:取４小条肉片，两边各两条交叉重叠成十字Ⓡ

步骤4:十字中间下层摆入豆腐、凤梨、上层再放豆腐；肉片再依数字１往上盖，数字２再盖上，依此类推盖上.......Ⓡ

步骤5:尽量避免豆腐外露，用肉片完全包覆，如图Ⓡ

步骤6:在锅中放少许油，再将卷好的夹心凤梨豆腐肉封口先朝下煎熟，再依续将６个面煎熟，盛出后洒些胡椒盐、沾番茄酱即可Ⓡ

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