用料

蒜头5颗姜4片葱3条香茅（根部）2～3根辣粉1匙辣椒1/3根柠檬1颗凤梨少许盐巴少许

泰式清蒸柠檬鱼的做法

步骤1:将葱（葱留ㄧ根起来切丝，最后点缀用）、姜、蒜、辣椒切末

步骤2:将盐巴均匀抹在鱼上

步骤3:将切好的葱、姜、蒜、辣椒一部分铺在底部》》》把鱼放上去》》》将剩余的葱、姜、蒜、辣椒末铺在鱼上

步骤4:放入锅子开始蒸15～20分钟

步骤5:取出前将柠檬汁在鱼淋上，以及铺上凤梨、葱丝》》继续蒸1～2分钟后即可起锅。

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