用料

海乌郭鱼1只豆腐1块姜丝少许大白菜1颗金针菇1包美白菇1包红番茄1颗调味料少许水1500cc酱油3匙盐3匙

砂锅鱼头简易版的做法

步骤1:鱼双面深划二刀，豆腐小切块，番茄切块，切姜丝

步骤2:热油锅煎鱼两面金黄上色，同ㄧ锅可放豆腐ㄧ起煎，上色后可盛盘，不用全熟。

步骤3:砂锅将大白菜舖底，将食材依序放入，鱼，豆腐，姜丝，金针菇，美白菇，番茄等

步骤4:再将调味料，酱油，盐，水（盖过食材），最后盖上锅盖焖煮30分钟，即可上桌。

---

---