用料

猪绞肉100公克,干香菇2朵,白饭1碗,芹菜1根,酱油1大匙,胡椒、糖少许,葛郁金粉或莲藕粉适量,盐、胡椒适量

香菇丸子粥的做法

1、香菇泡软后，切成细末；芹菜切末，备用

2、取一搅拌盆或大碗公，入绞肉、香菇末、芹菜末及调味料(1)，顺时针方式拌搅均匀绵密时，用手搓成小丸子

3、锅中入水煮开，放入香菇丸子煮熟，将丸子捞起置于盘中

4、原汤加入白饭煮成粥，再加入丸子一起滚煮后，调味即可

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