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蝴蝶面凉拌沙拉

为您提供蝴蝶面凉拌沙拉的菜谱,包括蝴蝶面凉拌沙拉的做法,蝴蝶面凉拌沙拉的做法步骤,蝴蝶面凉拌沙拉怎么做好吃等详细内容。

用料

蝴蝶面200g火腿(切块)16小块烟薰乳酪(切块)16小块水煮蛋2颗红彩椒(切丝)1颗萝蔓1株芦笋(切段)约14根日式酱油4大匙芥末籽2大匙味淋2大匙柠檬汁2大匙橄榄油2大匙

蝴蝶面凉拌沙拉的做法

步骤1:准备材料

步骤2:准备一锅滚水,水里加入1大匙盐,1大匙油,水滚后把蝴蝶面放入,煮的时间请看包装,不同品牌所需时间略有不同,烫好后取出沥干水分备用

步骤3:芦笋放入滚水中,川烫3分钟,捞出沥干水分。红彩椒也放入滚水中烫1分钟,就可以取出沥干水分。水煮蛋也放入水中煮约7分钟,煮的时间决定蛋的熟度。

步骤4:火腿切块,烟薰乳酪切块。火腿部份我有下锅煎一下表面,这样香气会更好

步骤5:萝蔓一片片拔开,外叶比较老的可以不要,再一片片洗净,沥干水分备用

步骤6:调制酱料,日式酱油,味淋,柠檬汁,芥末籽,橄榄油,这样混合出来的酱料就跟市售的和风酱料风味很像,只是自己可以调整酸甜味。

步骤7:准备一个大圆盘,把食材放入盘中,淋上酱料就是超丰盛的凉拌蝴蝶面囉


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