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为您提供咸蛋青苦瓜的菜谱，包括咸蛋青苦瓜的做法,咸蛋青苦瓜的做法步骤,咸蛋青苦瓜怎么做好吃等详细内容。
苦瓜半条,咸蛋一颗,蒜末适量,葱末适量,辣椒末适量,白胡椒适量
1、苦瓜切片，咸蛋蛋黄蛋白分开，分别切末备用。
2、起水锅加盐，煮滚后加入苦瓜川烫至脆熟沥出备用。
3、起油锅，油热后加入蛋黄末拌炒至起泡，起泡后加入苦瓜拌炒，拌匀后加入葱蒜辣椒末拌炒。
4、最后加入蛋白末及白胡椒拌炒，关火，上桌！
