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用料
果冻杯140cc10个动物性鲜奶油100g鲜奶200g魔芋冻粉6g砂糖80g盐渍樱花30g热水一碗(泡樱花用)开水1000g砂糖60g魔芋冻粉20g
樱花冻的做法
步骤1:盐渍樱花先用热水泡开，可以多换几次水，去除盐分，以免果冻变成咸的…
步骤2:泡开的樱花真的很美！热水不要冲泡过久以免花瓣变色！
步骤3:利用冲泡樱花的空档先制作奶冻层，将奶冻层材料混合均匀后一起加热煮到小滚，加热时要一直搅拌以免烧焦。稍微放凉后舀入果冻杯，大约30~40cc够舖成果冻杯底部即可
步骤4:接下来做樱花冻的部份，除了盐渍樱花外其他材料一起拌匀煮滚，稍微放凉
步骤5:将果冻液舀入装有凝固奶冻层的果冻杯，装8分满后将泡开的樱花放入，可以利用筷子拨散樱花瓣，调整樱花姿态！
步骤6:放凉后冷藏食用！