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用料
鸭子(或鸭肉块)半只(或肉块2人份)老姜母(越多越辣)四个指头宽高丽菜半颗菇类随意有机嫩豆腐看喜好大颗带皮蒜头看喜好枸杞喜好(越多越甜)红枣喜好(越多越甜)当归三根手指(多会苦)熟地三根手指(多会苦)北耆(或黄耆)8片盐巴三匙小布丁池米酒(最后放)半瓶(看喜好)
姜母鸭的做法
步骤1:依序-将姜母(姜的一种体型较小且辣)打成汁(或用剁碎)放入空的卤包袋放入锅中，为了要取出姜母汁，而不吃到老姜的削削。我放入卤包空袋之后，像扭毛巾般挤压姜母汁淋在料上
步骤2:锅中料:菇类、高丽菜、有机豆腐、鸭肉、【中药及调味】(除了米酒)通通放入锅中，水跟料等高，盖上锅盖
步骤3:滚煮15分钟后(带骨的鸭子要滚久一点)(确保骨髓变色)，捞掉浮泡，我的是肉块带一点皮，很快熟透。起锅时加入米酒以及盐巴(喜欢酒味的多加一些，或不喜欢酒味的可以少一点)盐也是
步骤4:完成!懒人版的暖暖姜母鸭~