用料

小干贝50g甜豆150g红萝卜1/3条干辣椒5支蒜头2颗盐适量鸡粉少许米酒少许

清炒干贝甜豆的做法

步骤1:小干贝加入少许的米酒及盐醃渍一下；甜豆去蒂头后洗净，红萝卜削皮后切长条状，蒜头切片。

步骤2:煮一锅滚水，加少许的盐及沙拉油，将甜豆及红萝卜汆烫3分钟后捞起沥干；小干贝也稍微汆烫一下沥起。

步骤3:热锅加入2匙油，蒜片及干辣椒下锅爆香。

步骤4:将甜豆及红萝卜加入，可加少许的水煨炒，以适量的盐及鸡粉调味。

步骤5:最后加入小干贝。

步骤6:均匀拌炒后就可以美味上桌囉!

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