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用料
樱桃1500g白朗姆酒500g香草荚1支丁香6粒八角2粒肉桂两段各5cm左右柠檬2颗红砂糖400g开水（室温）400ml
酒渍樱桃的做法
步骤1:准备好干净的玻璃密封瓶，口朝下放入烤箱，和瓶盖一起用160度烘烤消毒至少20分钟。
步骤2:将樱桃切对半去核，核保留备用。
步骤3:将香草豆荚从中间切开，和樱桃核、丁香、肉桂、八角一起放进锅里，再倒入红砂糖和开水将柠檬外层的皮削下来，也加入锅里。
步骤4:开火将香料糖水混和物煮开，搅拌至糖完全融化挤入两个柠檬汁。
步骤5:将锅内的樱桃核过滤丢弃、丁香、肉桂、八角、香草荚、柠檬皮取出。
步骤6:将樱桃果肉放入煮沸后转小火再煮3分钟即可关火，倒入白朗姆酒。
步骤7:趁热将樱桃捞出来放入消毒好的玻璃密封罐中，再将锅里的酒糖夜倒进瓶中浸没樱桃最后放入丁香、肉桂、八角、香草荚、柠檬皮盖上瓶盖。
步骤8:将装瓶好的樱桃糖液彻底消毒，凉后室温再次转紧瓶盖，在阴凉避免阳光曝晒处保存三周再开启食用。
步骤9:完成。