用料

小黄瓜6条蒜头（切末）4~5瓣糖11/2大匙盐1小匙泰式甜鸡酱4大匙香檬原汁（或柠檬汁）2大匙

泰式凉拌小黄瓜的做法

步骤1:小黄瓜洗净后切段，对半切后用刀背将小黄瓜拍扁，去除小黄瓜子再对半切（呈1/4大小）。

步骤2:将切好的小黄瓜放入容器中，撒上盐巴去除涩味及软化小黄瓜，约3分钟后用冷开水洗净沥干。

步骤3:蒜头拌入以处理过的小黄瓜内，再加入糖、甜鸡酱、香檬汁拌匀放入冷藏醃渍一晚即可。

步骤4:

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