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用料
红葱头40G猪油20G长糯米3杯五花肉300G香菇8朵冬虾20G水2杯酱油3.5大匙米酒1大匙糖1茶匙胡椒粉1小匙水180g淡味噌60g蕃茄酱70g糖30g辣椒粉1茶匙糯米粉10g水30g
简单做筒仔米糕的做法
步骤1:糯米用水浸泡3小时以上,放沙布袋中,用电锅一杯水蒸熟闷30分
步骤2:红葱头切薄片与猪油用均匀的中小火
步骤3:炒成金黄色取出
步骤4:冬虾和香菇头切细末与香菇用2大匙油炒出香味
步骤5:放入切成0.2公分左右的五花肉炒至变色,加2杯水调味再放入红葱头用小火卤45分将料取出
步骤6:留汤汁与蒸好的糯米拌匀.杯子底部放一朵香菇两片肉,铺上糯米抹平
步骤7:用电锅一杯水蒸好闷20分取出倒扣盘中
步骤8:酱汁材料煮开勾芡,倒出过滤
步骤9:搭配米糕稍作装饰即可!