用料

地瓜叶一把皮蛋2颗维力炸酱1匙蒜末4颗

皮蛋炒地瓜叶的做法

步骤1:备料~皮蛋事先用电锅半杯水蒸过.让蛋黄不回稠稠的.等等拌炒

步骤2:滚水加入一大匙盐巴和油.让地瓜叶比较不会那么快黄掉.烫一下等等拌炒也比较快入味和熟

步骤3:蒜末用油爆香+蒸熟的皮蛋下去炒.把皮蛋香味炒出来就可以

步骤4:再将烫好的地瓜叶+维力炸酱(连油一起下去)快速拌炒.地瓜叶用多一点油炒听说对肠胃很好喔!!

步骤5:完成~皮蛋炒地瓜叶

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