用料

中筋面粉300g黑糖40g热水30cc水100cc盐1/8小匙橄榄油10cc酵母粉5g熟地瓜250～300g铁盆1个烘培纸1张切板1个电锅1台

黑糖地瓜小馒头的做法

步骤1:将熟地瓜压成泥生地瓜则是蒸熟后压成泥

步骤2:将黑糖+30g热水拌至溶化

步骤3:面粉+酵母粉放入铁盆拌匀后陆续加入所有食材后揉匀

步骤4:揉至3光后（手光、粉光、盆光）成团，放至盆中，用保鲜膜覆蓋，静置30～45分等待发酵

步骤5:发酵完成后，放至在烘焙纸上（或烘焙垫）搓揉成调状，用切板切成小块即可放入电锅中蒸，蒸约20分即完成

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